La doctora Gemma Galván se licenció en Odontología en la Universidad de Salamanca. Tras su graduación, se trasladó a Madrid, donde comenzó su trayectoria profesional como odontóloga y cursó un posgrado de Endodoncia Avanzada a distancia, en la Universidad de Sevilla, donde descubrió su verdadera vocación por el campo de la endodoncia.
Por esta razón, un año después decidió comenzar el Máster de Endodoncia y Odontología Restauradora en la Universidad Rey Juan Carlos de Madrid. En esta misma institución la doctora Galván ejerció, años más tarde, como docente del máster que ella misma cursó. Paralelamente, la doctora Gemma Galván ha compaginado su trayectoria profesional con diferentes voluntariados dentales en países como Nicaragua, Senegal o República Dominicana.
